簡述微波殺菌設備在食品安全方面做出的努力

　　科技時代，品質生活。隨著人們生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高，微波殺菌設備可以在保證食品衛生營養的前提下，保障食品的安全。該類設備的出現使人們的生活水平有了質的飛躍，那么它是如何來保證食品的安全的呢?

　　1、微波殺菌設備的工作溫度和工作壓力能適應高溫短時(HTST)殺菌工藝的要求;

　　2、充分提高殺菌設備的傳熱效率，提高熱能和水的利用率，以節約能源;

　　3、使一機多用，適用于不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌;

　　4、要求殺菌過程實現溫度、時間、加熱、冷卻和反壓操作的微機自動控制。

　　隨著人們開發出多種多樣的殺菌設備，其使用范圍越來越廣泛，在食品行業一定會煥發出新的生命力，在食品殺菌設備事業中發揮更大的作用�，F在微波能技術在食品醫療和高科技領域內得到愈來愈廣泛的應用。微波殺菌作為一種新興科技，因其熱效高、加熱快速、便于控制、自動化程度高而日益受到重視。但在工業化生產中。其應用及推廣較緩慢。究其原因，除了它的成本較高外，對微波殺菌技術的基礎研究也是原因之一。

　　它在某種情況下表現出比常規方法更具殺菌效能，對于產生這種效果的真正原因及對殺菌過程，應有明確的認識，否則，在實際工業化生產過程中、將影響到食品工藝參數(溫度、時間)等的確定。因此，搞清微波殺菌的機理對于推廣實際應用具有重要的意義。胞膜破裂，從而破環微生物生存、繁殖的條件終導致死亡。在微波場能的作用下，還可以導致氫鍵松弛斷裂和重新組合。從而激發遺傳基因的突變，染色體畸變，進而中斷細胞的正常繁殖能力，達到殺滅抑制的目的。

　　為減少食品車間內的環境污染，必須對車間進行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業的利潤較薄、資金有限，不可能使用價格很高的消毒設備。為避免微生物污染食品，中小食品企業亟須采用成本合理、性能優良的空間消毒殺菌設備;而動態空氣消毒機就是一種良好的空間消毒設備。上�？稻孟炯夹g有限公司等消毒設備企業已開發了成本較低的“經濟型動態空氣殺菌機”，適合中小食品企業使用。

　　經濟型動態空氣殺菌機的售價不高，但消毒效果良好，應用前景美好。跟蹤測試數據表明，在50平方米的內包裝間或冷區開啟一臺風量為2500立方米/小時的動態空氣消毒機60分鐘后，車間內空氣沉降菌≤15C。

　　微波殺菌設備的發展與食品健康和人類生存有著極為密切的關系，人們也不斷地為研究和制造出性能更完善、更經濟實惠、使用更安全方便的殺菌設備作出了巨大的努力，這推動了食品微波殺菌行業的蓬勃發展。如果您想了解我們的產品，可以盡快聯系我們，我們時刻等待為您解答。

相關文章：